Archives d’Auteur: Paul-Émile

Tatsoï : Comment l’apprêter?

Le tatsoï est une sorte de chou chinois qu’on n’a pas l’habitude de retrouver sur les étales. Pourtant il s’apprête très bien dans des sautés de légumes, ou encore pour agrémenter des salades avec son goût légèrement piquant et sa texture croquante. On aime 🙂

tatsoi

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Panier de légumes bio – No.5

Contenu de la semaine

Bonjour chers/ères partenaires de la Ferme-école BioVicto!

Voici les légumes de saison qui se retrouvent dans votre panier du 18/09/14 :

Les connus:

  • Pomme de terre rouge
  • Betterave
  • Poireau
  • Aubergine
  • Poivron rouge (doux)
  • Haricot vert… des « p’tites fèves » en bon québécois!
  • Oignon
  • Courge musquée (butternut)

Les moins connus (cliquez sur le nom pour plus d’information et des recettes):

Pour vous aider à identifier vos courges d’hiver, voici un tableau avec images. Cliquez ici pour le visualiser.

Bon appétit!

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Classé dans Mise en marché, Paniers ASC