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La bette à carde, ça goûte la vie!

Les bénéfices pour votre bien-être

On ne cesse de le répéter aux enfants, les légumes c’est bon pour la santé! Chacun d’entre eux est unique et apporte à sa façon de précieux bénéfices au corps.

La bette à cadre ne fait pas exception, disons même qu’elle se démarque par tous ses bienfaits. Elle nous permet par exemple de lutter efficacement contre la vieillesse grâce à  ses acides syringiques, caféiques et à sa kaempferol. Ces composés protégeraient les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres, les molécules impliquées dans l’apparition des maladies cardiovasculaires et certains cancers.

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Ce légume comporte également beaucoup de vitamine « A » utile pour favoriser une bonne vision tout en préservant la santé de la peau. Le fer qui y est également présent est essentiel au transport de l’oxygène dans le sang et à la formation des globules rouges. De plus, pas besoin de café ou de boisson énergisante lorsqu’on mange cette verdure puisque le magnésium dont elle est partiellement constitué contribue à la production de l’énergie et à la transmission des influx nerveux nécessaires à nos activités quotidiennes les plus exigeantes.

Profitez-en, elle se cuisine comme les épinards et est disponible durant toute la saison estivale.

Voici une recette qui saura vous faire tomber en amour avec cette belle dame de nos jardins.

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