Archives d’Auteur: bière bio du québec

Quelques recettes, trucs et astuces

Pour les légumes que vous ne connaissez pas ou peu!!!
par Olivier Noël

Bonjour,

Comme il y a plusieurs légumes que nous produisons que les gens ne connaissent pas ou ne savent pas quoi faire avec, voilà quelques recettes, trucs et astuces qui seront publiés dans une série d’articles. Je commence avec quelques légumes que nous avons présentement en vente au marché de solidarité.

Mesclun maison :

Comment se faire le meilleur mesclun au monde : Facile il vous faut une laitue (la variété que vous préférez), deux à trois feuilles de bette à carde, deux à trois de chou kale et des fanes de betteraves (nous vendons nos betterave avec les feuilles).

1. Lavez et coupez les légumes.
2. Mélangez le tout ensemble.
3. Vous pouvez rajouter d’autres légumes (carotte, chou-rave, concombre, rabiole, radis etc), et/ou mettre une poitrine de poulet ou dinde (que vous pouvez retrouver au marché de solidarité), ou mettre un mélange de crevette et chorizo (celui au sanglier du marché de solidarité est excellent), un filet de truite ou de saumon ou de truite saumonée, une cuisse confite de canard (également disponible au marché).
5. Ajoutez une bonne vinaigrette de votre choix (maison de préférence). Si vous voulez des suggestions faites-moi signe.

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Classé dans Mise en marché, Recettes

Nous sommes sur FACEBOOK

La ferme-école a sa page…

https://www.facebook.com/biovicto

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Classé dans Collectivité, Média

Une bonne première semaine de récoltes

WOW!!! Nous avons fait une superbe bonne première semaine de vente. Merci à tous ceux et à toutes celles qui nous ont encouragés.

Il y a encore plein de bons légumes en vente cette semaine, et ça jusqu’en octobre! Profitez-en!

Merci encore.

Désherbage mécanique avec le fameux Reigi dans la parcelle des brassicacées (radis, brocolis, choux-fleurs, choux pommés, choux-raves, choux kale, navets, rutabagas, etcétéra terra) !

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Classé dans Mise en marché

DISPARITION

Endrey notre BCS a été kidnappé!

Aidez-nous à retrouver Endrey notre unité motrice BCS. Nous sommes arrivés à la ferme-école un beau lundi matin de la fin mai et Endrey était disparu. Une plainte à la police a été faite. Si vous avez de l’information pour nous aider à le retrouver, contactez-nous.

Endrey, où es-tu?

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Classé dans Machinerie & équipement

Des bons légumes bio de la ferme-école dans votre frigo!

Dès maintenant, nous sommes heureux de vous offrir nos produits. Ceux-ci sont présentement disponibles aux trois points de vente suivants:

Marché de solidarité régionale (MSR) de Victoriaville
La Manne

Le Marché public des Bois-Francs

Prenez note que le kiosque du Verger des Frères, notre quatrième point de vente, ouvrira ses portes à partir du 28 juillet.

Récolte en groupe du mesclun, de la roquette et des premières laitues de la saison 2012!

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Classé dans Mise en marché